Gachas de avena !

*Gachas de canela y jengibre

Las gachas son un plato que se puede variar según el gusto de cada persona y además es un alimento que se puede consumir ya sea como desayuno,comida o cena .Se puede hacer con cualquier cereal hervido con leche (en nuestro caso leche vegetal ).
Esta receta esta echa con copos de avena , así que son gachas de avena 

 Si , no es gran sorpresa decir que la avena es un alimento que tiene un gran aporte calórico ,( dos cucharadas grandes contienen aproximadamente 100 kcal ) , pero gracias a su poder saciante ayuda a no picar entre horas . Es a su vez uno de los cereales más completos  y sanos :
Contiene un montón de proteínas(6 de los 8 aminoácidos esenciales ) , grasas ''buenas'' e insaturadas , fibra , vitaminas  ( 100gr de avena en grano cubre aproximadamente  el 40% de la cantidad diaria que necesitamos de vitamina B1 la cual es esencial para un buen funcionamiento del cerebro y del sistema nervioso , vitamina E : antioxidante y beneficiosa para la salud de la piel y cabello , vitamina B2 : imprescindible para la salud ocular  ) y minerales ( calcio,hierro,zinc,magnesio,potasio,sodio,cobre y fósforo ) y contiene además hidratos de carbono de absorción lenta y fácil asimilación .
Controla el colesterol , y produce una capa protectora en el intestino similar a un gel  que ayuda a proteger la salud intestinal haciendo de barrera contra la absorción de azúcares y grasas no necesarias .

En fin , quería dedicarle ese espacio a  la avena porque considero que es un pilar de alimento en nuestra dieta .
Sin embargo se infravalora mucho y  la gente no suele enterarse de que propiedades tiene , o , directamente solo oyen y hacen comentarios como  : '' la avena engorda'' , '' la avena es para gente que hace dieta '' ( si , lo contrario a la anterior frase ) , '' la avena es para los 'animales' '' .... y un sin fin de frases realmente absurdas .

Así que ... a comer avena y a gozarla compañerxs !

Voy a poner tres recetas de variaciones de gachas que más me gustan :

1. GACHAS CON PLÁTANO Y FRUTOS SECOS :

Ingredientes :






Medidas para 2 personas


• 1 vasito de leche de soja ( u otra vegetal)
• 1 vasito de agua 
• 50 o 60 gr de avena en copos (si queréis que os quede más liquida echar 50, yo incluso uso 40 o 45)
• 1 cucharada sopera de salvado integral de trigo ( opcional )
• 1 puñado de pasas (opcional y a elegir )
• 1 /2 cucharadita de canela molida 
• 1/3 o 1/2 cucharadita de sal yodada ( al gusto, pero echarle un poco , notaréis la diferencia de echarle a no echarle sal )
• 3 cucharadas de stevia en polvo + una cucharadita de edulcorante líquido ( podéis edulcorarlo al gusto y con lo que queráis )
• 1 pizca de jengibre en polvo (opcional)
• Medio plátano maduro 

Procedimiento :


- Machacáis el plátano con un tenedor y lo mezcláis todo , todo en una olla y lo lleváis a hervir primero a fuego fuerte  sin dejar de remover  hasta que burbujee ( ojo que salpica ) . 
Cuando esté burbujeando  es mejor bajar el fuego casi al mínimo o apagadlo y seguir removiendo unos 5 minutos hasta que empiece a formarse una papilla más espesa y solida similar a el arroz con leche ( aunque va a gustos ,si la queréis más líquida la tendréis que sacar antes de que se espese mucho) .


( Lo siento ! No tengo foto de este ! )


1. GACHAS DE AVENA CON MANZANA Y FRUTOS SECOS :


Ingredientes : (son los mismos que los de antes pero substituyendo el plátano por manzana  o pera )


Medidas para 2 personas

• 1 vasito de leche de soja ( u otra vegetal)
• 1 vasito de agua 
• 50 o 60 gr de avena en copos (si queréis que os quede más liquida echar 50, yo incluso uso 40 o 45)
• 1 cucharada sopera de salvado integral de trigo ( opcional )
• 1 puñado de pasas (opcional y a elegir )
• 1 /2 cucharadita de canela molida 
• 1/3 o 1/2 cucharadita de sal yodada ( al gusto, pero echarle un poco , notaréis la diferencia de echarle a no echarle sal )
• 3 cucharadas de stevia en polvo + una cucharadita de edulcorante líquido ( podéis edulcorarlo al gusto y con lo que queráis )
• 1 pizca de jengibre en polvo (opcional)
• 1 manzana madura  o una pera ( Si no están muuy maduras hervirlas 4 minutos )

Procedimiento :


- Es absolutamente el mismo pero no tenéis que machacar completamente la fruta  si no queréis ( yo de hecho corto la manzana o la pera a cachitos )

      3. GACHAS DE AVENA CON JENGIBRE , CANELA Y PASAS :

Ingredientes : (vuelvo a ponerlos aunque sean igual que los anteriores menos el ultimo ingrediente )


Medidas para 2 personas


• 1 vasito de leche de soja ( u otra vegetal)
• 1 vasito de agua 
• 50 o 60 gr de avena en copos (si queréis que os quede más liquida echar 50, yo incluso uso 40 o 45)
• 1 cucharada sopera de salvado integral de trigo ( opcional )
• 1 puñado de pasas (opcional y a elegir )
• 1 /2 cucharadita de canela molida 
• 1/3 o 1/2 cucharadita de sal yodada ( al gusto, pero echarle un poco , notaréis la diferencia de echarle a no echarle sal )
• 3 cucharadas de stevia en polvo + una cucharadita de edulcorante líquido ( podéis edulcorarlo al gusto y con lo que queráis )
• 1 pizca de jengibre en polvo (opcional)
• 1 cucharadita de jengibre en polvo 

Procedimiento :

-  Lo mismo . Solo tenéis que mezclarlo todo y hervirlo hasta que os guste su textura sin dejar de remover !

El de jengibre es mi preferido :)

Las podéis comer frías o recién hechas . Yo las como según me apetece , a veces frías , a veces calientes... Y siempre guardo lo que me sobra en la nevera porque aguanta unos dos días :)

Espero que os gusten y que añadáis a vuestra dieta esta joya de alimento !