Chorizos éticos picantes( Picantes o no )

He tardado un tiempo en escribir otra entrada pero siempre hay un retorno :)
La base de esta receta es de JustVegetal  . Está modificada y sí, pican '' un poquico'' .... Mi vida sin picante carece de sentido ...
Espero que os guste!

CHORIZOS ÉTICOS DE AVENA:

Ingredientes :

 · 1 cucharada de margarina vegetal

· 75 gr de soja texturizada fina

· 45 gr de almendras crudas ( También sirve con nueces o piñones )

· 4 dientes de ajo (que no sean muy muy grandes)

· 100 gr de Avena ( Yo uso la mitad de copos de avena suaves y la mitad de avena gruesa )

· 320 ml de agua

· 1 pizca de ajo en polvo

· 1 cucharada de cebolla en polvo

· 1 cucharada de orégano o media si es en polvo

· 1 pizca de pimentón ahumado PICANTE de la Vera

· 5 cucharadas soperas de pimentón  ahumado de la Vera

· 1 pizca de nuez moscada

· 1 cucharada de perejil seco

· 1/2 cucharada de Annatto powder ( Achiote )

· 1 cucharadita de Sazonador de pollo / mix pinchos / barbacoa ( a elegir )

· 3/4 de cucharadita de comino en polvo

· 3 cucharadas soperas de Ketchup natural (no uséis uno que sea puro azúcar y grasa ,anda ...) o 3 cucharadas soperas de tomate frito

 · 1/2 cucharada de Sriracha o 1 cucharadita de Ají Panca

· 1 pizca o media cucharadita de Ají molido

· 1 cucharadita de sal de hierbas

Procedimiento :

- Trituramos las almendras  nueces con los ajos picados , hasta que sea granuloso
(sin que llegue a la textura de una crema !!!) Y lo echamos en un bol aparte .

Esta es la margarina que he utilizado .

- En el mismo bol echamos también la margarina , la avena , la soja texturizada y todos los demás ingredientes secos .

   

-Después echamos el agua y la salsa ( Ketchup , tomate frito y sriracha ) y lo revolvemos

-Cortamos film transparente y echamos encima un poco de la masa 

 - La enrrollamos .

- Y anudamos con un cordel cada ''chorizo'' , de forma que quede bien atado por todos los extremos .
 ( No creo que se de el caso pero si a alguien no le sale , decídmelo y subo un vídeo de como hacerlo ;D )

  

   -Ponemos a hervir en una olla  con agua durante 30 min. y una vez enfriados les quitamos el film .

Y ya tenéis vuestros chorizos éticos picantes!

                                                               

Los podéis consumir fríos o calientes , como embutido o cocinados con cualquier plato . Recomiendo que los salteéis en una sartén con un chorro de vinagre y unas gotas de aceite , romero y sal .

Las ultimas veces que hemos echo en casa Chorizéticos los cocinamos en estos sencillos platos :

- LENTEJAS CON CHORIZO :

-TAMBOR DE ARROZ Y LENTEJAS CON CHORIZO :

 BON PROFIT !!!