Veganesa ''Encantada''

 Bueno pues esta es una mayonesa sin huevo ( Veganesa) que hice en El valle encantado . Perdón, en el perfecto Valle encantado   y que me trae muchos recuerdos...Todos maravillosos .

El valle encantado es una posada animal , donde se les da una oportunidad  ( o las que haga falta )y un cobijo ,una nueva vida a  todos los animales subestimados,lastimados,utilizados...Que de alguna forma son abandonados metafórica  y literalmente .Ya sean los comunes animales de compañía o animales de granja los cuales son erróneamente considerados un ''producto'' o un objeto destinado al ser humano .
  Es un lugar mágico , donde cualquier animal (humano y no humano) tiene la opción de ver y pasar momentos inolvidables , donde uno se recrea, se encuentra y se da cuenta de como es realmente cualquier ser vivo y conoce su capacidad de sentir ... Simplemente son gente mágica .

 Aprovecho este espacio también para pediros que leáis su página  y sus historias,proyectos ... y ahora mismo os pido que si podéis hacer cualquier ,repito cualquier donativo ya sean 50 céntimos o 50 e (por poner ejemplos ) ,los donéis a :
Donativos: 0182 2613 50 0201525782 (BBVA), a nombre de Asociación Posada Animal El Valle Encantado

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Paypal: posadanimal.vallencantado@gmail.com 

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Teaming (1€ al mes) https://www.teaming.net/elvalleencantado-posadaanimal

Hay muchos animales que cuidar,alimentar y incluso intervenir ...que necesitan la ayuda de todos ,necesitan una oportunidad .

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VEGANESA ENCANTADA :

Ingredientes:
· Aceite de girasol o maravilla
· leche de soja sin azúcar
· sal
· vinagre de manzana
· ajo natural

Medidas:

Por cada vaso de leche serán dos de aceite

Procedimiento:
 Para esta receta  usé :
 · 1/2 vaso de leche
 · 1 vaso de aceite
 · 1/4 de diente de ajo
 · 1/3 de cucharadita de sal o 1/4
 · 1 y 1/2 cucharada sopera de vinagre de manzana

- Echamos el aceite,la leche ,el ajo y la sal en el vaso de la batidora o en un tarro de cristal. Ponéis el brazo de la batidora en el fondo y batís hasta que espese un poco. Paráis y sin sacar la batidora echáis el vinagre y volvéis a batir sin levantar mucho la batidora (espesará como una mayonesa convencional ) .

         

Si la queréis más espesa aún , echarle más aceite. Si por el contrario la queréis más liquida y suave ,echarle más leche o menos aceite .

La podéis presentar con perejil u orégano espolvoreado por encima .


 O añadirle alcaparras ! Como en este plato de seitan :)

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Por ultimo me gustaría dedicarle esta receta otra vez ( la dejé en la nevera con un imán antes de irme de ese maravilloso lugar ) a todos los habitantes de la posada y a toda esa gente que ayuda cada día de una forma u otra  que hace posible que siga en pie ''El Valle Encantado'' . Pero en especial se la dedico a Dani. Si, es un burro y no, no lo leerá :) Pero está pasando unos momentos duros . A él le mando toda mi fuerza ,todo mi amor,y le prometo mil abrazos y carreras por el valle .Le prometo volver , y conocerle mejor , pues sé que se mejorará con nuestra ayuda .

En la foto , Dani luchando y sus ''ángeles de la guarda '' dándole fuerzas extra .

<3